Quảng Châu, một thành phố sôi động ở vùng phía nam của đại lục Trung Quốc, nổi tiếng là thiên đường ẩm thực nơi ẩm thực Quảng Đông tỏa sáng. Được ca ngợi vì hương vị tinh tế, cách trình bày nghệ thuật và cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon, truyền thống ẩm thực này vẫn tiếp tục làm say lòng thực khách đến tận ngày nay.
Gốc rễ của ẩm thực này kéo dài hơn 2.000 năm về trước đến thời của Triệu Mạt, vị vua thứ hai của Vương quốc Nam Việt. Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra dụng cụ nhà bếp cổ xưa, các mảnh thức ăn và thậm chí là một dụng cụ mài gừng bằng đồng từ mộ của ông, gợi lên một thời kỳ mà các kỹ thuật nấu ăn sáng tạo đã bắt đầu hình thành. Những phát hiện này tiết lộ sự hòa quyện thú vị của các nguyên liệu—từ táo tàu miền Bắc đến hải sản miền Nam—phản ánh sự pha trộn văn hóa giữa vùng Trung Nguyên và vùng Lĩnh Nam.
Giờ đây, với mỗi miếng bánh xếp tôm hay mỗi muỗng cháo thuyền nan, bạn đang thưởng thức một truyền thống đã vượt qua hàng nghìn năm. Đối với những người trẻ yêu ẩm thực, các nhà kinh doanh đầy triển vọng, các học giả tò mò và những du khách phiêu lưu, di sản ẩm thực của Quảng Châu không chỉ mang đến một bữa ăn, mà còn là một câu chuyện sống động về lịch sử và sự sáng tạo hòa quyện một cách hoàn hảo.
