Ở trung tâm thành phố Lhasa, quán cafe của Yeshe đang gây chú ý bằng cách pha trộn hương vị Tây Tạng cổ xưa với một chút sáng tạo toàn cầu. Hãy tưởng tượng ly cà phê Shoton Festival đánh thức vị giác của bạn và bánh quy tsampa ôm trọn sự ấm áp của vùng Himalaya.
Nhà nhân chủng học chuyển sang làm doanh nhân Yeshe Chodron không chỉ đang điều hành một quán cafe—cô ấy đang dệt kết quả nghiên cứu từ Đại học Bắc Kinh vào từng chi tiết. Sau khi nhận bằng Tiến sĩ, cô trở về để phát triển quán cafe 25 năm tuổi của mẹ mình, sử dụng kiến thức sâu sắc để sáng tạo ra một không gian nơi truyền thống gặp gỡ xu hướng.
Trong thực đơn, bạn sẽ thấy những sự biến tấu thú vị vừa quen thuộc vừa mới lạ. Cà phê Shoton được kết hợp với gia vị địa phương, còn những chiếc bánh quy tsampa? Hãy tưởng tượng một chiếc bánh quy bơ với một chút hương vị nướng thơm ngon. Đó là sự kết hợp tinh tế khiến mỗi miếng cắn và ngụm cà phê trở nên khó quên.
Bước vào bên trong, những bức tranh lấy cảm hứng từ Miyazaki chào đón bạn trên tường, trong khi nhân viên đón tiếp bạn bằng sự hiếu khách đậm chất Himalaya. Cho dù bạn là một sinh viên tìm kiếm không gian học tập hay một người khám phá muốn trải nghiệm văn hóa địa phương, quán cafe của Yeshe là điểm đến lý tưởng để thưởng thức sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại.
