Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao các con phố ở Urumqi lại nhộn nhịp đến thế? Nằm ở vùng phía tây bắc của Khu tự trị Duy Ngô Nhĩ Tân Cương, thành phố này giống như chợ cuối tuần yêu thích của bạn ở Hà Nội, chỉ khác là thay bánh mì bằng những xiên thịt cừu nóng hổi vừa nướng trên bếp than. Mỗi góc phố kể một câu chuyện mới, từ những sợi mì kéo tay múa lượn trên nồi nước dùng bốc khói đến các loại sốt ớt làm vị giác của bạn phải ngất ngây.
Tiếp theo hãy đến Kashi, nơi những con hẻm cổ kính vang vọng dấu chân của Con đường Tơ Lụa. Thưởng thức một tô cơm polo—món cơm Duy Ngô Nhĩ với thịt cừu mềm, cà rốt và gia vị thơm lừng—rồi nhấm nháp tách trà bơ mặn, một trải nghiệm táo bạo không kém gì việc thêm nước mắm vào trà đá ở quê nhà.
Không chỉ có ẩm thực, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ của Tân Cương cũng là điều nổi bật. Những nghệ nhân địa phương tự tay dệt nên những tấm thảm rực rỡ mang họa tiết du mục và thêu khăn lụa với các hoa văn sắc sảo như ngọc quý. Đó giống như đang khám phá một góc ẩn mình trong các con phố đèn lồng của Hội An, nhưng mỗi tấm thảm và món đồ đều kể lại câu chuyện về những đêm sa mạc và gió núi.
Dù bạn là một người yêu ẩm thực, đam mê văn hóa hay một nhà phiêu lưu tìm kiếm hành trình ít người đi, sự hòa quyện của hương vị và thủ công mỹ nghệ tại Tân Cương sẽ mang đến một chuyến đi không thể nào quên. Hãy mang theo sự tò mò của bạn và để mỗi lần thưởng thức và món đồ thủ công dẫn lối bạn qua bức tranh di sản sống động này.
