Thành phố Thượng Hải trên đất liền Trung Quốc rực rỡ ánh đèn của Triển lãm Nhập khẩu Quốc tế Trung Quốc lần thứ 8, một góc đầy sống động dành cho món ăn Trung Đông đã thu hút đám đông khao khát hương vị mới. Bao giờ bạn tự hỏi điều gì làm cho ẩm thực Ả Rập trở nên đặc biệt ngon lành? Tiết lộ: đó là tất cả về gia vị, truyền thống và sự hiếu khách ấm áp nổi tiếng.
Đầu tiên, là các loại gia vị! Hãy nghĩ đến hạt thì là, sumac và za’atar cùng nhảy múa, tạo ra các tầng hương thơm phong phú như các món ăn chanh sả của chúng ta. Giống như một tô phở hoàn hảo, mỗi nhúm đều quan trọng và kể một câu chuyện của những thế hệ đã hoàn thiện những hỗn hợp này.
Và không thể nói về món ăn Trung Đông mà không nhắc đến cách mọi người chia sẻ nó. Hãy tưởng tượng ngồi quây quần quanh một bàn thấp với bạn bè, chấm bánh khubz (bánh mì phẳng) tươi vào các loại sốt đầy màu sắc như hummus, muhammara và baba ghanoush. Đó là bữa ăn mang tính cộng đồng tuyệt nhất—giống như không khí lẩu mà chúng ta yêu thích ở quê nhà.
Điểm nhấn? Những miếng falafel giòn tan, bánh shawarma mềm mượt và kết thúc ngọt ngào: các lớp baklava mỏng phủ mật ong và hạt. Trong buổi trực tiếp, khán giả đã có cơ hội thưởng thức ngay tại chỗ mà không cần hộ chiếu!
Muốn thử tại nhà? Để mắt đến nguyên liệu chính gốc tại các chợ địa phương và mang chút ấm áp Ả Rập vào căn bếp của bạn.
