Năm nay, cảng Jimunai ở khu tự trị Tân Cương, Trung Quốc đã phá vỡ kỷ lục của chính mình khi nhập khẩu cua hoàng đế sống trị giá hơn 100 triệu nhân dân tệ (khoảng 14,3 triệu USD). Là điểm nhập khẩu độc quyền của khu vực đối với loại hải sản xa xỉ này từ tháng 10 năm 2024, cảng đã trở thành trung tâm của hiệu quả và độ tươi mới.
Nhờ ưu tiên thông quan hải quansử dụng kiểm tra khi đến và hệ thống phát hành nhanhnhững "gã khổng lồ" Bắc Cực này đã có mặt trên bàn ăn khắp Trung Quốc trong tình trạng tốt nhất. Hãy tưởng tượng gọi một nồi lẩu cua Hokkaido từ một quán ăn vỉa hè ở Hà Nội và nhận hàng còn nhanh hơn cả một chiếc xe máy vượt qua khu phố cổ.
Sau khi thông quan, những con cua hoặc được đưa thẳng tới các thị trường trong nước hoặc được bảo quản trong các bể nước kiểm soát nhiệt độ trước khi được vận chuyển đến các điểm nóng ẩm thực như Bắc Kinh và Thượng Hải. Hoạt động trơn tru này không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về hải sản cao cấp mà còn làm nổi bật vai trò đang mở rộng của Tân Cương trong thương mại hải sản của Trung Quốc.
Đối với các chuyên gia trẻ và những người yêu ẩm thực theo dõi xu hướng quốc tế, thành tựu của cảng Jimunai là lời nhắc nhở về cách mà hậu cần thông minh và hợp tác khu vực có thể biến đổi chuỗi cung ứngvà cả bàn ăn của chúng ta.
