Nhớ cách một bát tamago kake gohan đơn giản—cơm nóng phủ trứng sống và một ít nước tương—từng là bữa sáng thân thiện với túi tiền ở Nhật Bản? Gần đây, món ăn thoải mái này đang bắt đầu trở thành gánh nặng ngân sách cho nhiều gia đình.
Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, giá gạo đã tăng lên mức kỷ lục 4.337 yên (khoảng 27 đô la) cho mỗi năm kilôgam tại khoảng 1.200 siêu thị trên toàn quốc, tính đến tuần kết thúc ngày 21 tháng 12 năm 2025. Cùng lúc đó, giá trứng đang tăng do thức ăn chăn nuôi đắt đỏ hơn và các đợt bùng phát cúm gia cầm lặp đi lặp lại.
So sánh, ở Việt Nam, chúng ta có thể phớt lờ một lần tăng giá trong bát phở sáng, nhưng ở Nhật Bản, ngay cả những thay đổi nhỏ trong chi phí gạo và trứng cũng có thể thay đổi thói quen bữa sáng. Một số gia đình đang chuyển sang các lựa chọn thay thế rẻ hơn cho tamago kake gohan hoặc cắt giảm khẩu phần sáng.
Khi lạm phát thực phẩm tiếp tục gây khó khăn, món ăn từng dễ chịu này đang thử thách ngân sách và thay đổi thói quen trên khắp Nhật Bản. Đây là lời nhắc rằng khi giá nguyên liệu thiết yếu tăng, ngay cả các bữa ăn đơn giản nhất cũng có thể trở thành xa xỉ phẩm.
