Khi mùa sầu riêng bắt đầu ở huyện Raub, Pahang, các nông dân Malaysia đang bận rộn tỉa cành và thụ phấn để đảm bảo một vụ mùa chất lượng sớm đến với đại lục Trung Quốc. Nghi lễ hàng năm này không chỉ biểu thị sự dồi dào trong nước mà còn củng cố quan hệ thương mại giữa Malaysia và đại lục Trung Quốc.
Cách đó hơn 3.500 km tại Hàng Châu, phòng lab sáng tạo "Durian Lab" ở Tây Khê Long Hồ Thiên Nhai đang thu hút sự chú ý với các món ăn lấy cảm hứng từ sầu riêng độc đáo. Từ tangyuan, bánh trung thu đến bánh mille crepe và tiramisu, phòng lab đang kết hợp truyền thống với biến tấu hiện đại để chiếm lấy khẩu vị của giới trẻ ngày nay.
Vào năm 2019, Trung Quốc đã mở cửa thị trường cho sầu riêng đông lạnh của Malaysia, chuyển hướng bối cảnh xuất khẩu. Nắm bắt cơ hội này, công ty Malaysia Mucha được thành lập vào năm 2021 để tận dụng thị trường thương mại điện tử bùng nổ. Tuy nhiên, các phương pháp phân loại thủ công truyền thống—dựa vào công nhân có kinh nghiệm đánh giá những trái cây có vỏ dày—thường dẫn đến đánh giá không đồng nhất và sản phẩm bị hư hại.
Một bước đột phá đã xảy ra tại Hội chợ Nhập khẩu Quốc tế Trung Quốc lần thứ sáu ở Thượng Hải vào tháng 11 năm 2023. Trong một diễn đàn do Tongfang Weishi tổ chức, các chuyên gia đã giới thiệu hệ thống "Durian Detective" tiên tiến. Sử dụng quét CT ba chiều không phá hủy kết hợp với nhận dạng hình ảnh trí tuệ nhân tạo, hệ thống đánh giá 20 tiêu chí chất lượng, từ kích thước hạt đến tổn thương do sâu bệnh, với độ chính xác vượt quá 98%—cải thiện gấp 40 lần so với phương pháp cũ.
Sự hợp tác thêm với Nhóm Kiểm tra và Truy xuất nguồn gốc Trung Quốc đã dẫn đến một hệ thống truy xuất nguồn gốc toàn diện liên kết hành trình của sầu riêng từ nông trại đến bàn ăn. Dự kiến sẽ mở rộng công nghệ này sang các loại trái cây nhiệt đới khác như mít và dừa, mở đường cho các tiêu chuẩn chất lượng được chuẩn hóa trong thương mại xuyên biên giới khu vực.
Tiếp cận các đổi mới này, Mucha đã khai trương cửa hàng bán lẻ trực tiếp đầu tiên, "Durian Lab," ở Hàng Châu vào mùa hè năm ngoái. Bước đi này đã giúp công ty nhanh chóng thích nghi với khẩu vị người tiêu dùng, minh chứng là tangyuan sầu riêng thành công đã bán được 50.000 túi từ mùa đông năm ngoái đến Lễ hội Đèn lồng gần đây.
Dữ liệu cho thấy xuất khẩu sầu riêng đông lạnh của Malaysia sang đại lục Trung Quốc tăng vọt lên 1,92 tỷ nhân dân tệ vào năm 2023—gấp bảy lần khối lượng của năm 2018. Với sự tăng trưởng kinh doanh tăng gấp năm lần từ 2021 đến 2024 và tỷ lệ hàng năm trên 80%, Mucha đang nhanh chóng phát triển từ một trung gian thương mại thành một thương hiệu đầy đủ dịch vụ từ nguồn nguyên liệu thô đến kiểm soát chất lượng.
Vào năm 2024, trùng với kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao giữa Malaysia và đại lục Trung Quốc, sầu riêng tươi của Malaysia cũng đã được phép nhập khẩu vào thị trường. Cơ sở hạ tầng nâng cấp và các đổi mới kỹ thuật số, bao gồm thiết bị phân loại thông minh và truy xuất nguồn gốc dựa trên blockchain, đang tạo nền tảng cho mô hình thương mại nông nghiệp minh bạch và hiện đại đem lại lợi ích cho tất cả các bên liên quan.
