Quzhou, nằm ở góc phía tây của tỉnh Chiết Giang trên đất liền Trung Quốc, đang trở thành điểm nóng cho một nền “kinh tế khoai lang” phát triển mạnh mẽ. Tại đây, những mảnh ruộng đơn giản ngày xưa đang biến thành một chuỗi cung ứng sôi động—từ đất đến kệ hàng snack.
Tỉnh Chiết Giang đóng vai trò quan trọng trong vành đai kinh tế Đồng bằng sông Dương Tử, thúc đẩy mô hình tăng trưởng tích hợp và bền vững. Khoai lang có vẻ như là cây trồng đơn sơ, nhưng ở Quzhou, chúng đã tạo ra động lực mới, thu hút các phương pháp canh tác hiện đại và đầu tư vào kinh doanh nông nghiệp.
Chúng tôi đã đi cùng với Xu Yi khi cô bước qua những cánh đồng vô tận của dây leo xanh mướt. Nông dân giới thiệu những hàng khoai lang—được biết đến tại địa phương với hương vị đậm đà và sự đa dụng. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa ánh nắng và lượng mưa, những mảnh đất này gần như được xem như dành riêng cho loại củ này.
Nhưng điều kỳ diệu xảy ra sau khi thu hoạch. Tại các nhà máy chế biến hiện đại không xa các cánh đồng, máy móc biến những củ khoai lang thô thành đủ loại sản phẩm, từ bột và tinh bột đến chips giòn giống món ăn vặt yêu thích của bạn. Những sản phẩm này đến các thị trường khắp khu vực, mang lại sức sống mới cho các không gian nông thôn.
Các cơ quan địa phương đã hỗ trợ phong trào này bằng các chương trình đào tạo và trợ cấp, trong khi các doanh nghiệp khởi nghiệp do các nhà doanh nhân trẻ dẫn đầu đang thử nghiệm với các nguyên liệu từ khoai lang—từ kem đến mì ăn liền. Kết quả? Việc làm, nguồn thu nhập mới và niềm tự hào rằng các làng quê không chỉ đang tồn tại—mà còn đang đổi mới.
Như Xu Yi nhận xét, những gì đang diễn ra ở Quzhou cho thấy cách một loại cây trồng có thể thúc đẩy sự hồi sinh nông thôn rộng lớn hơn. Bằng cách kết hợp truyền thống và công nghệ—máy bay không người lái để giám sát cánh đồng, logistics chuỗi lạnh để giao hàng—nền kinh tế khoai lang đang viết nên chương mới cho vùng nông thôn Chiết Giang.
Nhìn về tương lai, Quzhou lên kế hoạch mở rộng nghiên cứu các giống khoai lang chịu hạn tốt hơn và khám phá cơ hội xuất khẩu. Đối với các chuyên gia trẻ và sinh viên quan tâm đến đổi mới nông nghiệp, đây là một phòng thí nghiệm sống về cách sử dụng tài nguyên địa phương để thúc đẩy tăng trưởng bền vững.
Sự bùng nổ khoai lang ở Quzhou không chỉ là một trào lưu tại địa phương. Nó nhắc nhở rằng với một cú đẩy đúng hướng, trung tâm trái tim của đất liền Trung Quốc có thể mang đến những ý tưởng lớn—từng củ khoai lang một.
