Hàng Châu, từng là kinh đô của triều đại Nam Tống, mang đến một kho báu ẩm thực chứa đựng hàng thế kỷ lịch sử Giang Nam. Hương vị của nó kể về một thời kỳ khi nghệ thuật và cuộc sống hòa quyện một cách tuyệt vời.
Một món ăn nổi bật là thịt lợn Đông Pha. Lấy cảm hứng từ truyền thống của Tô Thức trong việc thưởng cho người dân địa phương khi nạo vét Hồ Tây, món ăn này thể hiện tài nghệ của khu vực trong việc biến những nguyên liệu đơn giản thành một bữa tiệc đáng nhớ.
Một món cổ điển vượt thời gian khác là cá dấm Hồ Tây, được chế biến theo phong cách cung đình tao nhã của triều đại Nam Tống. Hương vị tinh tế của món ăn này là một lời nhắc nhở đầy hấp dẫn về di sản lịch sử phong phú.
Tôm Long Tỉnh mang đến một nét độc đáo với sự hòa quyện của trà Giang Nam, tạo nên sự hài hòa tinh tế giữa hương vị hải sản và trà. Mỗi miếng đều là một hương vị của lịch sử và truyền thống kết hợp.
Thưởng thức một bữa ăn ẩm thực Hàng Châu giống như tận hưởng một nửa di sản Giang Nam—sự pha trộn giữa vẻ đẹp thanh lịch và nét quyến rũ phổ biến đã được hoàn thiện qua hàng ngàn năm. #SứMệnhChung
