Nếu bạn nghĩ trà đen chỉ là một cách để tỉnh táo, hãy gặp gỡ Trà đen Keemun—một viên ngọc quý từ huyện Qimen của tỉnh An Huy, Trung Quốc, mang đến hàng thế kỷ truyền thống trong từng tách trà.
Vào năm 2008, kỹ thuật sản xuất lâu đời của loại trà này đã được ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia của Trung Quốc. Hãy tưởng tượng niềm tự hào của các thế hệ những người làm trà, những người đã tinh chỉnh từng bước, từ phơi lá, vò, lên men cho đến rang.
Với những lá trà màu đen bóng và nước trà màu đỏ tươi, Trà đen Keemun không hề bình thường. Một ngụm trà sẽ tiết lộ những tầng hương vị đậm đà, đầy đủ, hòa quyện giữa những làn hương trái cây và nốt mật ong mượt mà. Không ngạc nhiên khi nó được tôn vinh là “rượu vang Burgundy của các loại trà” và “Nữ hoàng của Trà đen.”
Mỗi giai đoạn trong quy trình chế tác của loại trà này phản ánh kỹ năng và trí tuệ được truyền lại qua nhiều thế hệ. Nó là một minh chứng sống động về cách nghệ thuật và thiên nhiên hòa quyện để tạo nên một loại thức uống hoàn hảo.
Hơn cả một thức uống, Trà đen Keemun là một di sản sống động về nghệ thuật làm trà của đất nước Trung Hoa. Nó nhắc chúng ta rằng trong mỗi chiếc lá trà nhỏ bé đều có một câu chuyện đáng được thưởng thức.
