Con người đã yêu thích nho trong nhiều thế kỷ. Các nghiên cứu về bộ gen cho thấy nho là một trong những cây trồng đầu tiên được con người thuần hóa, với lịch sử trồng trọt phong phú trên khắp thế giới. Nhưng ngày nay, biến đổi khí hậu đang làm mọi thứ đảo lộn.
Đầu năm nay, các nhóm nghiên cứu từ phía Pháp và đại lục Trung Quốc đã công bố một dự án hợp tác để giải mã bộ gen của các giống nho quan trọng. Mục tiêu của họ? Xác định các gen tăng khả năng chịu nhiệt và chống hạn. Bằng cách hiểu các đặc điểm di truyền này, các nhà khoa học hy vọng tạo ra các giống nho mới có thể phát triển ngay cả khi nhiệt độ tăng và các kiểu thời tiết thay đổi.
Sự hợp tác này có thể định hình lại ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Các vùng truyền thống như Bordeaux hay Napa Valley đã cảm nhận được sức nóng—theo nghĩa đen. Nhiệt độ cao có thể làm quả chín nhanh hơn, thay đổi mức đường và làm mất cân bằng hương vị mà các nhà làm rượu vang dựa vào. Mặt khác, các khu vực mát mẻ hơn có thể trở thành bất động sản hàng đầu cho vườn nho, nếu họ có thể tìm được các giống nho phù hợp để trồng.
Đối với những nông dân trẻ ở Việt Nam, nghiên cứu này rất gần gũi. Giống như những người trồng lúa địa phương thay đổi giống để ứng phó với mưa và lũ lụt thay đổi, các nhà quản lý vườn nho sẽ sớm cần những giống nho được thiết kế để chống chọi với các mùa cực đoan hơn. Nỗ lực Trung-Pháp mang đến một lộ trình: sử dụng hiểu biết di truyền để bảo vệ các loại trái cây yêu thích của chúng ta trong tương lai.
Khi khí hậu tiếp tục thay đổi, di truyền học của cây nho này có thể mang lại nhiều hơn chỉ là rượu vang ngon hơn. Nó có thể truyền cảm hứng cho các dự án tương tự cho các cây trồng khác, giúp nông dân trên toàn thế giới bắt kịp với một hành tinh đang ấm lên. Chúc mừng khoa học—và việc đi trước một bước trước cái nóng.
