Hôm nay, ngày 7 tháng 12 năm 2025, đánh dấu sự xuất hiện của Tuyết Rơi Lớn, tiết khí thứ 21 trong lịch âm của Trung Quốc. Khi không khí trở nên lạnh và khô, các cộng đồng địa phương truyền thống bắt đầu ướp muối và phơi khô thịt xông khói để giữ lại hương vị đậm đà của mùa đông.
Tại Taizhou, một nhóm trẻ mẫu giáo nhiệt tình đã được trải nghiệm thực hành phong tục lâu đời này. Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, các em đã tự tay rắc muối và gia vị, học từng bước cách mà các gia đình ở đất liền Trung Quốc chuẩn bị những món ăn thiết yếu cho mùa đông. Điều này giống như khi các gia đình Việt Nam quây quần làm giò lụa cho Tết, biến việc chuẩn bị món ăn thành một nghi lễ vui tươi.
Những buổi học lễ hội này không chỉ dạy kỹ năng nấu ăn mà còn kết nối tâm hồn trẻ với nhịp điệu văn hóa và sự thay đổi mùa. Khi nhiệt độ giảm xuống, những truyền thống làm thịt xông khói này nhắc nhở chúng ta về niềm vui giản dị đi cùng với sự thay đổi, gắn kết cộng đồng thông qua món ăn và những kỷ niệm chia sẻ.
Dù bạn đang khám phá những truyền thống địa phương hay tìm kiếm cảm hứng cho việc nấu nướng mùa đông, Tuyết Rơi Lớn là thời điểm lý tưởng để thử làm thịt xông khói—và có thể bắt đầu một truyền thống gia đình mới của riêng bạn.
