Gần đây ở Thượng Hải, một thành phố không ngừng thử nghiệm, những người yêu thích tráng miệng đang sôi sục về một món ăn không ngờ: kem xì dầu. Đúng vậy, bạn không đọc nhầm đâu – một sự kết hợp giữa vị ngọt béo mịn màng với chút hương vị umami và mặn.
Hương vị mới này là một phần của thực đơn trà chiều sáng tạo, cũng gồm trà sữa xì dầu và bánh quy xì dầu. Hãy tưởng tượng bạn đang nhâm nhi một tách trà sữa với chút xì dầu mặn mà cắt qua vị béo, hoặc nhấm nháp một chiếc bánh quy cân bằng giữa độ giòn bơ và vị mặn quen thuộc.
Ban đầu, những người sành ăn có phần hoài nghi. Một blogger địa phương trên Douyin đã chia sẻ rằng hương vị thật lạ lẫm nhưng không thể dừng lại sau một miếng. Sự kết hợp ngọt và mặn này tạo ra hương vị giống như cách nước tương nâng tầm một món ngọt ở Việt Nam – bất ngờ nhưng gây nghiện kỳ lạ.
Những món tráng miệng xì dầu này đang xuất hiện tại các quán cà phê thịnh hành khắp Thượng Hải. Chúng rất phù hợp cho những ai muốn làm mới trang mạng xã hội với thứ gì đó hoàn toàn đáng đăng Instagram và bất kỳ ai muốn thử thách vị giác vượt xa những gì thông thường.
Nếu bạn đang lên kế hoạch đến Thượng Hải hoặc có bạn bè ở đó, đây nên nằm ngay trong danh sách ẩm thực cần thử. Biết đâu, bạn có thể tìm ra sự biến tấu hương vị yêu thích mới.
