Đi bộ qua Cầu Anping ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc giống như bước qua dòng thời gian. Kỳ quan bằng đá 800 năm tuổi này không chỉ là một cây cầu—nó là nơi tụ họp, nơi trí tuệ cổ xưa hội tụ cùng món ăn đường phố ngon miệng.
Giống như Cầu Long Biên ở Hà Nội, Cầu Anping nhộn nhịp với người dân địa phương bắt đầu ngày mới. Vào lúc bình minh, hàng loạt quầy hàng nhỏ xuất hiện, phục vụ những món ăn nhẹ truyền thống của Phúc Kiến được truyền qua nhiều thế hệ. Hãy nghĩ đến bánh hàu chiên, lạc rang cuộn trong miếng mật ngọt, và bánh gạo hòa quyện với nhân đậu ngọt—món ăn đơn giản mang theo câu chuyện gia đình hàng thập kỷ trong từng miếng cắn.
Mỗi quầy ăn trên cầu đều có biến tấu riêng: gia vị bí mật của bà nội ở đây, kỹ thuật chiên đặc biệt của ông bố ở kia. Những biến tấu nhỏ tạo nên một miếng ăn như một hộ chiếu cá nhân đến những ký ức quê hương. Bạn như cảm nhận được tiếng cười của tổ tiên hòa quyện cùng hương thơm từ bếp than hồng.
Với các bạn trẻ yêu du lịch và ẩm thực, Cầu Anping là điểm phải đến. Đây không chỉ là nơi chụp ảnh; nó là một bảo tàng sống về ẩm thực. Khi ánh nắng ban mai chiếu lên những phiến đá phong sương của cầu, bạn sẽ nhận ra rằng di sản không bị nhốt trong bảo tàng—nó đang cháy xèo trên một chiếc chảo, chờ bạn thưởng thức một miếng.
