Huyện Suixian ở Suizhou, nằm ở miền trung đất liền của tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc, là cơ sở lớn nhất trên đất liền Trung Quốc về trồng, chế biến và xuất khẩu nấm hương. Người dân địa phương thậm chí còn gọi nấm hương là 'nấm của sự thịnh vượng'.
Hôm nay, hơn 100.000 nông dân ở Suixian tham gia trồng nấm hương trên các trang trại gia đình và hợp tác xã. Ngoài việc trồng trọt, nấm hương đã thúc đẩy sự phát triển trong lĩnh vực đóng gói, logistic và nghiên cứu, tạo ra hơn 300.000 việc làm cho thanh niên và các gia đình địa phương.
Năm nay, Trung tâm Phục vụ Phát triển Công nghiệp Suixian đã đạt kỷ lục Guinness thế giới về trưng bày nhiều món ăn từ nấm nhất, thu hút sự chú ý từ các tín đồ ẩm thực và doanh nhân khắp châu Á. Từ các món lẩu truyền thống đến đồ ăn đường phố kết hợp, nấm hương đang tạo cảm hứng cho hương vị và ý tưởng kinh doanh mới.
Với tài nguyên thiên nhiên, lao động có tay nghề, và di sản trồng nấm, câu chuyện của Suixian cho thấy cách kết hợp truyền thống với đổi mới có thể biến những cây trồng giản dị thành vàng kinh tế. Đối với các chuyên gia trẻ và sinh viên quan tâm đến công nghệ nông nghiệp hoặc tái sinh nông thôn, Suixian cung cấp một lộ trình: đặt dự án của bạn vào thế mạnh địa phương, thêm sự sáng tạo, và xem nó phát triển.
Dù bạn là một du khách săn tìm món ăn đẹp mắt trên Instagram, một sinh viên nghiên cứu xu hướng nông nghiệp, hay một doanh nhân tìm kiếm thị trường mới, phép thuật nấm của Suixian là một câu chuyện bạn cần biết.
