Bước vào Hội Chợ Nhập Khẩu Quốc Tế Trung Quốc lần thứ 8 tại Thượng Hải giống như bước lên bản đồ thực phẩm toàn cầu. Dưới một mái nhà, bạn có thể nhấm nháp soda Nga, xoay ly rượu vang Pháp, thưởng thức steak Brazil, rưới dầu ô liu Tây Ban Nha và tận hưởng kem Thụy Sĩ. Đó là một bữa tiệc cho các giác quan.
Chủ đề của hội chợ, "Từ các nông trại toàn cầu đến bàn ăn Trung Quốc", quy tụ hơn 2,000 doanh nghiệp trưng bày từ thịt và hải sản đến trái cây, sữa và các bữa ăn sẵn. Các chuyên gia trẻ sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng mới, trong khi sinh viên có thể khám phá các bản demo nông nghiệp thông minh — như canh tác chính xác và nhà kính dùng trí tuệ nhân tạo.
Nhưng không chỉ có món ngon. Hội chợ còn tập trung vào công nghệ và sức khỏe, với các công cụ nông nghiệp sáng tạo và thực phẩm sức khỏe mới từ khắp nơi trên thế giới. Hãy tưởng tượng các món ăn nhẹ từ thực vật đầy đủ dinh dưỡng hoặc canh tác dựa trên dữ liệu để tạo ra bữa ăn với lượng rác thải tối thiểu.
Với các tín đồ ẩm thực và doanh nhân Việt Nam, hội chợ này là nguồn cảm hứng phong phú. Hãy tưởng tượng thêm nét độc đáo vào món phở cổ điển của chúng ta với một giọt dầu ô liu Tây Ban Nha hoặc khám phá kem kiểu Thụy Sĩ ở quê nhà.
Về cơ bản, hội chợ này cho thấy thực phẩm kết nối chúng ta vượt qua biên giới — chia sẻ hương vị, văn hóa và ý tưởng chỉ trong từng miếng ăn.
