Hôm nay, ngày 22 tháng 11, 2025, đánh dấu sự bắt đầu của Tiểu Tuyết, tiết khí thứ 20 trong lịch Trung Quốc, báo hiệu những ngày lạnh hơn đang đến.
Tại một trường mẫu giáo ở Huzhou, tỉnh Chiết Giang, các em nhỏ đã xắn tay áo cho một hoạt động đầy tính văn hóa. Với chủ đề "Chào đón Tiểu Tuyết với dưa muối mùa đông," các em nhỏ thực hành thái rau và pha nước muối, trong khi các giáo viên kể những câu chuyện về cách làm truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ. Nó giống như cách các gia đình Việt Nam chuẩn bị dưa muối cho Tết mỗi năm—biến rau tươi thành món ăn đậm vị có thể để được trong những ngày lạnh.
Từ củ cải giòn đến bắp cải giòn, mỗi loại rau đều thấm đẫm hương vị mặn mà khi các bé khám phá cách làm dưa muối giữ thực phẩm tươi ngon khi nhiệt độ giảm. Đó là bài học thú vị về sự chắt chiu và truyền thống—hoàn hảo cho thời gian này trong năm khi một lọ dưa muối tự làm có thể làm ấm bất kỳ bữa ăn lạnh nào.
Hơn cả món ăn ngon, hoạt động này kết nối các em với di sản văn hóa. Khi mùa đông đến gần, việc làm dưa muối trở thành biểu tượng của sự quan tâm dành cho những người thân yêu, bảo tồn cả thực phẩm và kỷ niệm gia đình. Những đầu bếp nhí ở Huzhou giờ đây đã sẵn sàng chia sẻ những món dưa giòn của mình tại nhà, truyền tải một phần văn hóa qua từng miếng ăn.
Buổi hội thảo vui nhộn này cho thấy ngay cả những bàn tay nhỏ nhất cũng có thể giữ gìn truyền thống, làm cho Tiểu Tuyết trở thành một điều đáng trân trọng.
