Khi Tết đến gần, các gia đình ở Trung Quốc đại lục đang chuẩn bị cho những bữa tiệc lễ hội, và một món ngon đang chiếm lĩnh tâm điểm: huamo, những chiếc bánh hấp tạo hình biến thực phẩm thành nghệ thuật.
Hãy tưởng tượng bánh bao yêu thích của bạn được biến hóa thành những bông hoa rực rỡ, các loại trái cây hoặc thậm chí là những con vật ngộ nghĩnh. Đó là huamo – nghệ thuật dân gian có thể ăn được làm từ bột lên men và nước ép tự nhiên, được nhào nặn bằng tay thành các biểu tượng của may mắn.
Giống như chúng ta tự hào khi gói bánh chưng với những nếp lá chuối hoàn hảo, các nghệ nhân trên khắp Trung Quốc đại lục tạo hình huamo với sự chăm chút và sáng tạo. Mỗi thiết kế mang theo một mong ước riêng: hoa nở tượng trưng cho sự đổi mới, cá chép cho sự kiên trì, và trái cây cho sự sung túc.
Dưới bàn tay khéo léo của những người làm bánh từ nhà bếp làng quê đến các tiệm bánh lớn ở thành phố, bột bánh mantou đơn giản trở thành những món trang trí lễ hội có thể ăn được. Kết quả là một sự bùng nổ đầy màu sắc và sự khéo léo trên mỗi bàn tiệc.
Từ việc truyền lại kỹ thuật trong các xưởng làm bánh địa phương đến thử nghiệm với những hương vị và thiết kế mới, nghệ thuật làm huamo đang sống và không ngừng phát triển. Đây là một cách thú vị để kết nối các thế hệ và tôn vinh văn hóa.
Tết này, tại sao bạn không thử mượn một ý tưởng từ cách làm của Trung Quốc đại lục? Mời bạn bè, cán bột, và tạo hình những chiếc huamo của riêng bạn. Có thể bạn sẽ bắt đầu một truyền thống mới thật ngon ngay tại nhà mình.
