Người yêu ẩm thực, nếu bạn thích những truyền thống ẩm thực độc đáo, hãy sẵn sàng khám phá thế giới thú vị của món bánh gạo dẻo trong dịp Lễ Hội Đèn Lồng. Những món ăn này, được gọi là tangyuan và yuanxiao, tôn vinh sự đoàn tụ gia đình và di sản văn hóa ở đất liền Trung Quốc.
Ở miền Nam, tangyuan được chế tác tỉ mỉ bằng cách bọc các nhân thơm ngon như mè rang hoặc nhân đậu đỏ ngọt ngào trong lớp bột gạo nếp mềm mại. Mỗi miếng bánh là một lời nhắc nhở ấm áp về ngôi nhà và sự đoàn tụ.
Trong khi đó, ở miền Bắc, yuanxiao mang lại sự thú vị với phương pháp lắc độc đáo. Tại đây, bột gạo được lắc nhiều lần xung quanh nhân để tạo nên chiếc bánh tròn hoàn hảo. Chen Yuan của CGTN thậm chí đã ghé thăm một tiệm bánh ở Bắc Kinh để ghi lại quá trình mê hoặc này.
Dù bạn là một đầu bếp trẻ hay chỉ đơn giản tò mò về ẩm thực văn hóa, nghệ thuật làm món ăn lễ hội này cho thấy cách thức thực phẩm kết nối các thế hệ và kể câu chuyện phong phú về truyền thống.
Hãy luôn tò mò và tiếp tục khám phá hương vị lịch sử—mỗi miếng bánh đều có một câu chuyện để kể!
