Harbin, một thành phố nổi tiếng với mùa đông lạnh giá và cảnh phố xá sôi động, mang đến một trong những món ăn thoả mãn nhất của ẩm thực Đông Bắc Trung Quốc—món lẩu nhừ ngỗng đậm đà được gọi là tieguodun. Món lẩu trong nồi sắt mộc mạc này có thịt lợn mềm và ngỗng mọng nước, được ninh từ từ cho đến khi mỗi miếng ăn bùng nổ hương vị sâu đậm và ấm áp.
Cách chế biến đơn giản nhưng đầy mạnh mẽ. Với công thức truyền thống lâu đời, các đầu bếp địa phương ninh nguyên liệu để tạo ra một món ăn vang vọng ấm áp truyền thống ẩm thực của khu vực. Hương vị mạnh mẽ và mùi thơm phong phú của nó khiến đây trở thành một cách hoàn hảo để xua tan cái lạnh mùa đông.
Đối với những người yêu thích ẩm thực trẻ tuổi và các du khách thích mạo hiểm, tieguodun không chỉ là một bữa ăn—mà còn là lời mời trải nghiệm một lát cắt di sản địa phương. Dù khám phá các chợ đêm ồn ào hay những quán ăn nhỏ trong khu dân cư, một tô lẩu nhừ ngỗng này sẽ mang đến cái nhìn đáng nhớ về bức tranh văn hóa của Harbin.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến phiêu lưu ẩm thực đích thực, hãy thêm món lẩu ngỗng đậm đà kinh điển của Harbin vào danh sách phải thử của mình. Đây là một chuyến hành trình ngon miệng vào trái tim của ẩm thực Đông Bắc Trung Quốc, hứa hẹn sự ấm áp và hương vị trong mỗi muỗng ăn.
