Bạn đã bao giờ nghĩ về việc thức ăn có thể kể câu chuyện về con người của chúng ta như thế nào chưa? Trong tập này của "Như ở Trung Quốc," người dẫn chương trình Pablo Coppari trò chuyện cùng Karina Gao, một người nhập cư Trung Quốc đến Buenos Aires khi mới 9 tuổi. Cô chia sẻ về việc học tiếng Tây Ban Nha, tìm chỗ đứng trong nền văn hóa mới và không bao giờ quên hương vị quê hương.
Dự án nhà bếp của Karina, Gao, là cây cầu thú vị giữa Trung Quốc đại lục và Argentina. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy bánh bao chiên giòn tan trong miệng và món Zhajiangmian đầy đậm đà và ấm áp. Mỗi miếng ăn đều mang theo ký ức về công thức gia đình cô, được điều chỉnh với nguyên liệu địa phương và một chút ấm áp phong cách Argentina.
Hãy hình dung việc chia sẻ một bát Zhajiangmian với bạn bè giống như khi bạn thưởng thức một bát phở nóng hổi ở quê nhà. Các món ăn của Karina khơi dậy cảm giác thoải mái và cộng đồng giống như vậy.
Không chỉ là một bữa ăn, mỗi món ăn tại Gao là một chương trong hành trình của Karina—từ một cô bé học tiếng Tây Ban Nha ở trường đến một đầu bếp chia sẻ câu chuyện với mỗi vị khách. Thông qua các món ăn của mình, cô tôn vinh sự giao thoa văn hóa và cho thấy hương vị có thể kết nối cộng đồng, bất kể nguồn gốc từ đâu.
Dù bạn đang thèm một chút truyền thống Trung Quốc hay tò mò về cách các nền ẩm thực có thể hòa quyện, câu chuyện của Karina là lời nhắc nhở rằng thức ăn không chỉ là nguyên liệu—đó là cách để kết nối, nhớ lại và cảm thấy thuộc về.
Reference(s):
cgtn.com
